Case study

BOXI

Πρωινό στην πόρτα του καταλύματος, με παραγγελία από το βράδυ

Πλατφόρμα παραγγελίας πρωινού για επισκέπτες σε καταλύματα: 30λεπτα διαστήματα παράδοσης, πληρωμή online ή στην παράδοση, και πίνακας ημέρας για την κουζίνα.

Έτος: 2026
Κλάδος: Εστίαση
Τύπος έργου: Web εφαρμογή, Custom software, Εστίαση, Πολυγλωσσικό

Η ανάγκη

Ο επισκέπτης που ξυπνά σε ενοικιαζόμενο κατάλυμα ή σε μικρό ξενοδοχείο χωρίς κουζίνα έχει δύο επιλογές: να ψάξει ανοιχτό φούρνο ή να μείνει νηστικός μέχρι το μεσημέρι. Από την άλλη πλευρά, μια κουζίνα που θα ήθελε να τον εξυπηρετήσει δεν μπορεί να δεχτεί παραγγελίες πρωινού χωρίς να ξέρει από το βράδυ πόσα και τι θα ετοιμάσει. Το πρωινό delivery αποτυγχάνει όταν η παραγγελία έρχεται τη στιγμή που ο πελάτης πείνασε.

Η λύση

Αναπτύξαμε πλατφόρμα όπου ο επισκέπτης παραγγέλνει από το προηγούμενο βράδυ, με όριο στις 22:00, και διαλέγει 30λεπτο διάστημα παράδοσης μεταξύ 08:00 και 11:00. Δηλώνει περιοχή και όνομα καταλύματος αντί για διεύθυνση, πληρώνει online ή στην παράδοση, και η κουζίνα ξυπνά με έτοιμο πίνακα ημέρας: πόσες παραγγελίες, τι τζίρο, ποια σειρά.

Λειτουργίες

Οκτώ breakfast boxes, με φρέσκους χυμούς, καφέ και smoothies
Διαστήματα παράδοσης 30 λεπτών, από 08:00 έως 11:00
Όριο παραγγελίας στις 22:00 για το επόμενο πρωί
Επιλογή περιοχής και ονόματος καταλύματος, χωρίς διεύθυνση
Πληρωμή online μέσω Stripe ή με μετρητά στην παράδοση
Δίγλωσσο περιβάλλον στα ελληνικά και στα αγγλικά
Πίνακας ημέρας για την κουζίνα, με καταστάσεις: Νέα, Ετοιμασία, Σε διανομή
Δείκτες ημέρας για πλήθος παραγγελιών, τζίρο και ώρα λήξης παραγγελιών
Αρίθμηση παραγγελιών με κωδικό ανά ημέρα και περιοχή
Επιβεβαίωση παραγγελίας με σύνοψη, διάστημα παράδοσης και σύνολο

Τεχνολογίες

Next.js 16ReactPrismaStripeTailwind CSS

Αποτέλεσμα

Τι άλλαξε

Η κουζίνα ξέρει από τις 22:00 τι θα ετοιμάσει, οπότε δεν υπάρχει σπατάλη ούτε έλλειψη.
Ο επισκέπτης δεν χρειάζεται να ξέρει διεύθυνση, μόνο το όνομα του καταλύματός του.
Η πληρωμή στην παράδοση κρατά όσους δεν θα έδιναν κάρτα σε άγνωστη πλατφόρμα.
Το ίδιο σύστημα σηκώνει νέες περιοχές χωρίς αλλαγή κώδικα.

Το πρωινό είναι πρόβλημα χρονισμού

Κάθε άλλο delivery δέχεται παραγγελία και την ετοιμάζει. Το πρωινό δεν μπορεί.

Στις οκτώ το πρωί η κουζίνα πρέπει να έχει ήδη ζυμώσει, ψήσει και συσκευάσει. Αν η πρώτη παραγγελία φτάσει στις 07:45, η απάντηση είναι αναγκαστικά όχι. Αν η κουζίνα ετοιμάσει στα τυφλά, πετάει μισά από όσα έφτιαξε.

Η λύση δεν ήταν τεχνική, ήταν κανόνας: παραγγελία μέχρι τις 22:00 για το επόμενο πρωί. Ολόκληρη η πλατφόρμα χτίστηκε γύρω από αυτή τη μία πρόταση.

Διαστήματα, όχι ακριβείς ώρες

Ο επισκέπτης δεν διαλέγει ώρα παράδοσης. Διαλέγει 30λεπτο διάστημα μεταξύ 08:00 και 11:00.

Η διαφορά είναι μεγάλη και για τις δύο πλευρές. Ο διανομέας μπορεί να φτιάξει λογική διαδρομή αντί να κυνηγά ακριβή ραντεβού. Ο επισκέπτης ξέρει ότι δεν χρειάζεται να στέκεται στην πόρτα από τις 08:00, και δεν απογοητεύεται όταν το πρωινό φτάσει τρία λεπτά αργότερα.

Κατάλυμα, όχι διεύθυνση

Είναι η λεπτομέρεια που κάνει τη διαφορά σε τουριστικό προορισμό.

Ο επισκέπτης που κοιμήθηκε χθες βράδυ στη Σάρτη δεν ξέρει σε ποια οδό μένει. Ξέρει ότι μένει στη Villa Maria. Η φόρμα ζητά περιοχή και όνομα καταλύματος, όχι ταχυδρομική διεύθυνση.

Αυτό λύνει δύο προβλήματα μαζί. Ο πελάτης δεν κολλάει σε πεδίο που δεν μπορεί να συμπληρώσει, και ο διανομέας παίρνει πληροφορία που πραγματικά τον βοηθά, γιατί τα καταλύματα της περιοχής είναι λιγότερα και πιο αναγνωρίσιμα από τα ονόματα των δρόμων.

Πληρωμή με δύο τρόπους, επίτηδες

Η πλατφόρμα δέχεται κάρτα μέσω Stripe και μετρητά στην παράδοση.

Το δεύτερο δεν είναι συμβιβασμός. Ένας επισκέπτης που βλέπει για πρώτη φορά μια τοπική πλατφόρμα, συχνά από το εξωτερικό, δεν δίνει πάντα κάρτα. Το να τον αναγκάσεις σημαίνει να χάσεις την παραγγελία τη μοναδική βραδιά που θα την έκανε.

Το admin φτιάχτηκε για κουζίνα, όχι για γραφείο

Το περιβάλλον διαχείρισης δεν είναι λίστα εγγραφών. Είναι πίνακας ημέρας.

Κάθε παραγγελία έχει κωδικό, περιοχή, ώρα παράδοσης και κατάσταση που προχωράει: Νέα, Ετοιμασία, Σε διανομή. Από πάνω, τρεις αριθμοί που χρειάζεται κάποιος στις έξι το πρωί: πόσες παραγγελίες έχει η μέρα, τι τζίρο, και πότε κλείνει η επόμενη παρτίδα.

Σκούρο φόντο και μεγάλα νούμερα, γιατί διαβάζεται σε ταμπλέτα μέσα σε κουζίνα και όχι σε οθόνη γραφείου.

Δύο γλώσσες επειδή το κοινό είναι διπλό

Ελληνικά για τους ντόπιους και τους Έλληνες επισκέπτες, αγγλικά για όλους τους υπόλοιπους. Η Σιθωνία δέχεται κόσμο από τα Βαλκάνια και την κεντρική Ευρώπη, και τα αγγλικά είναι η κοινή γλώσσα στην οποία θα παραγγείλουν.

Για το πώς επιλέγονται οι γλώσσες με βάση την πραγματική αγορά και όχι την εντύπωση, δείτε το CHALKIDIKI HUB.

Γιατί όχι έτοιμη πλατφόρμα delivery

Οι υπάρχουσες πλατφόρμες είναι φτιαγμένες για παραγγελία που εκτελείται τώρα. Καμία δεν καταλαβαίνει το «παραγγέλνω απόψε για αύριο το πρωί», ούτε τα διαστήματα παράδοσης, ούτε το κατάλυμα αντί για διεύθυνση.

Και κρατούν προμήθεια σε κάθε παραγγελία, σε ένα προϊόν με περιθώριο που δεν την αντέχει.

Το ίδιο σκεπτικό με το TAPLIO: όταν ο τρόπος λειτουργίας δεν χωράει στο εργαλείο, το εργαλείο παρακάμπτεται.